Brennnessel

Urtica dioica

Was tut die Brennnessel in einem Pflanzenlexikon? - werden sie sich vielleicht fragen. Wer kennt nicht dieses lästiges Unkraut, denken sicher manche.
Viele Gärtner kennen die Brennnessel und seine Vorteile nicht wirklich. Sie ist ein Schatz - nicht nur im Naturgarten. Brennnessel sind ideal zum ansetzen eine düngenden und pflanzenstärkenden Jauche. Sie liefern bestes Mulchmaterial vor allem für Tomaten. Brennnessel schauen in einer "wilden Ecke" durchaus hübsch aus. Sie sind außerdem Hauptnahrungsmittel für viele Schmetterlinge. Brennnessel können auch uns Menschen als Nahrung dienen. Brennnesselspinat, -suppe, -nockerl schmecken fein. Risotto mit Brennnessel oder Ravioli mit einer Brennnesselfülle schmecken delikat. Tee von diesem Kraut ist ideal zum Entschlacken. Vor allem für die Frühjahrskur ist er unentbehrlich.
Viele Gründe also, um dieses Wildkraut auch im Garten anzusiedeln!

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