Neuseeländerspinat

Tetragonia tetragonioides

Neuseeländerspinat ist der ideale Spinat für den Sommer, da er nicht "schiessen" kann. Aus den dicken fleischigen Blätter kann man sehr feinen und milden Spinat bereiten. Die Blätter schmecken aber auch roh und gehackt im Salat.
Der Neusseländerspinat eigent sich bestens als Bodendecker und Gründünger für sonnige und trockene Standorte. Er unterdrückt das Unkraut durch seine oft 1m langen Triebe. Die wüchsigen Pflanzen sollten laufend zurückgeschnitten und beerntet werden.
Bei uns ist dieser Spinat nicht winterhart, er wird im Frühjahr neu ausgesät.

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