Purpursalbei

Salvia officinalis 'Purpurescens'

Ein mittelalterlicher Spruch sagt über die Heilkraft des Salbei Folgendes: "Warum sollte ein Mensch sterben, in dessen Garten Salbei wächst?"
Diesen Schatz der Natur sollten sie sich unbedingt in ihren Garten holen. Im Winter, wenn die Husten- und Halswehzeit wieder beginnt, werden sie froh darüber sein. Salbei ist aber auch in der italienischen Küche unverzichtbar (z.B: für Saltimbocca).
Vor allem aber ist der Salbei sehr dekorativ. Der "normale" Salbei fällt mit graugrünen Laub auf. Besonders interessant sind jedoch die buntlaubigen Salbeiarten.
Die Blätter des Purpursalbei sind blauviolett gefärbt und oft auch noch im Winter an der Pflanze. Vor allem bei Rauhreif bildet diese Farbe dann einen bizarren Kontrast.
Auch die Salbeiblüte ist sehr schön.
Salbei sollte im Frühjahr, sobald sich der neue Austrieb zeigt, zurückgeschnitten werden. Ansonsten entstehen lange verkahlende Zweige und die buschige Form geht verloren.
Normalerweise ist Salbei bei uns winterhart, ein wenig Schutz mit Laub oder Reisig schadet aber nicht.

zurück