Quitte

Cydonia oblonga

Quitten sind besonders köstlich duftende, aromatische Früchte, die sich hervorragend zu Marmelade, Kompott, Mus, Strudel, Gelee oder "Quittenkäse" verarbeiten lassen.
Vorsichtig gepflückte Quitten können einige Wochen in einer Obstschüssel lagern und so den Raum mit ihrem herrlichen Duft erfüllen.
Die Quitte stammt eigentlich aus den Wäldern Nordpersiens. Meistens wächst sie strauch- oder baumartig mit einem niederen Stamm. Die Quitte blüht erst nach dem Blattaustrieb im Mai. Die goldgelben Früchte sind im Oktober reif, und haben je nach Sorte eine Apfel- oder eine Birnenform. Sie sind mit einem abreibbaren Filz überzogen.

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