Rucola ausdauernd

rucola silvatica

Rucola wird in der Küche immer bekannter und beliebter, denn die nussig-scharfe Würze schafft einfach Urlaubsflair. Kaum bekannt ist allerdings, dass es eine Wildform der italienischen Rauke gibt, die auch bei uns winterhart ist und sich selbst aussät. Eine ideale Pflanze für faule Gärtner. Die Blätter dieser Art sind kleiner, gefiedert und schmecken wesentlich würziger – also sparsam verwenden.

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