Süßdolde

myrrhis odorata

Die Süßdolde liebt den Schatten – für Kräuter eher überraschend – und sie ist dadurch bestens geeignet für so manche ungeliebte Gartenecke. Dort wird die absolut winterharte Staude bis zu 1,5m hoch, bekommt schönes farnartiges Laub und zart duftige weiße Blüten. Die Blätter schmecken süßlich nach Anis, sie eignen sich für Tee, Obstsalat oder Kräuteraufstriche. Das Beste an dieser Pflanze sind aber die noch grünen, unreifen Samen. Sie können roh genascht werden oder in der Küche für Brot, Gebäck,… verwendet werden.

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