Zimtbasilikum

Ocium basilicum var. cinnamomum

Zimtbasilikum hat ein wunderbares Aroma. Zimt-, Orangen-, und Nelkenduft und eine Ahnung vom bekannten italienischen Basilikum verbinden sich hier zu einem unbeschreiblichen Bouquet. Es schmeckt delikat in einem Marillenkompott, passt aber auch gut zu Eierschwammerln!
Diese Basilikumsorte ist, wie alle anderen auch, einjährig und wird aus Samen gezogen. Basilikum braucht viel Wärme und darf erst nach den Eisheiligen ins Freie. Es wächst auch gut in einem großen Topf auf der Terasse.
Beim Basilikum sollte man bei der Ernte nicht nur die Blätter abzupfen, sondern eine Zweig so abschneiden, dass der Rest seitlich austreiben und sich verzweigen kann. Dadurch wächst es buschig und verkahlt nicht.

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